Due Weekend All’aria Aperta: “Alimentarsi Consapevolmente” Con Germano Mondino

Seduti ai margini del bosco – in uno spazio protetto – ad ascoltare Quando Mondino mi ha proposto il seminario “A Tavola Con Gioia”, il percorso che conduce ad una alimentazione piacevole, equilibrata e consapevole, non ho potuto che esserne entusiasta. Sopratutto quando ho realizzato che gli incontri si svolgeranno …

Il primo amore non si dimentica mai- l’ organizzazione del mio primo seminario per Franco Marmello

Dopo molti anni ho di nuovo incontrato Marmello, uno dei miei primi maestri di vita. Ho organizzato da noi il suo corso di mnemotecnica “Risveglio della Memoria Creativa” A Passerano Marmorito, nel nostro piccolo B&B adagiato sulle colline astigiane, protetti dall’abbraccio dei boschi e accarezzati dai candidi fiocchi di neve, …

Cucinare slow con ingredienti auto-prodotti cotti a legna

MERAVIGLIOSO È PRODURSI IL CIBO, CUCINARLO PER CHI SI AMA, UTILIZZANDO SOLO I FRUTTI DELLA TERRA, COLTIVATI E RACCOLTI A POCHI METRI DALLA TAVOLA SU CUI SARANNO CONSUMATI, CUOCERLO BRUCIANDO LA LEGNA CHE TU STESSO HAI RACCOLTO VICINO A CASA, PASSEGGIANDO PER IL BOSCO CHE ABBRACCIA L’ORTO. Ricordo da bambino …

La fattoria di rossi mattoni

Ho trovato un luogo nel mio cuore, ancor prima di trovarlo fisicamente, dove Semplicemente vivere bene, in contatto con se stessi e la natura, accogliendo gli altri permettendo loro di sperimentarlo. Scrissi questa poesia ancor prima di conoscere Passerano Marmorito. Scaturii da emozioni identiche a quelle che sto provando vivendo …

Aroma di legna al rosmarino

Odore di legno di noce stagionato due anni con aggiunta di aroma al rosmarino fresco, il tutto condito da una frizzante aria mattutina di settembre. Ecco la ricetta che accompagna il lavoro dello spaccalegna mentre prepara il carburante per il freddo inverno. Lo spaccalegna sono io e la ricetta mi …