fbpx
Cucinare Slow Con Ingredienti Autoprodotti Cotti A Legna

Cucinare Slow Con Ingredienti Autoprodotti Cotti A Legna

MERAVIGLIOSO È PRODURSI IL CIBO, CUCINARLO PER CHI SI AMA, UTILIZZANDO SOLO I FRUTTI DELLA TERRA, COLTIVATI E RACCOLTI A POCHI METRI DALLA TAVOLA SU CUI SARANNO CONSUMATI, CUOCERLO BRUCIANDO LA LEGNA CHE TU STESSO HAI RACCOLTO VICINO A CASA, PASSEGGIANDO PER IL BOSCO CHE ABBRACCIA L’ORTO.
Cucina slow cottura a legna sul putagè B&B & Meditation Center Zorba il Buddha Passerano Marmorito Asti
Cottura slow su putagè

Ricordo da bambino questa poliedrica stufa a legna che ci scaldava e su cui la mamma cucinava. Essa mi abbandonò per tantissimi anni fino a quando, ritornando alla vita agreste, ho iniziato a cucinare a legna scoprendo il sapore antico della lentezza. La cottura eseguita sul “putagè”, meglio conosciuto come cucina economica a legna, è una pratica meditativa che sviluppa la consapevolezza del presente. La fretta è nemica della cottura a legna e occorre sapere che il tempo per le preparazioni e più lungo rispetto alla cottura ottenuto con altri metodi. La vita frenetica, veloce, consumistica, fuori dai canoni della “decrescita felice” mal si accorda alla cottura a legna. Questa pratica culinaria appartiene a coloro che desiderano rallentare e riappropriarsi del retaggio di cui tutti siamo eredi: la cultura della terra, dell’autosufficienza, del riciclo e dell’impatto zero su l’ ambiente. Cultura che è stata dimenticata dopo l’avvento dell’era industriale. Le nuove generazioni stanno perdendo la percezione del susseguirsi delle stagioni, il profumo della pioggia, il sapore dell’erba dentro il latte appena munto, il gusto della frutta e della verdura appena colti, la consapevolezza di appartenere alla Natura e non che la Natura gli appartenga. La generazione del consumo sta irrimediabilmente lasciando in eredità ai propri figli e nipoti isole di plastica galleggianti sugli oceani, scorie chimiche e nucleari sepolte nel ventre della madre Terra, colline di rifiuti simili a pustole purulente che eruttano gas. Si è definitivamente concluso il tempo in cui le generazioni si susseguivano innocue, lasciando la Terra come l’avevano trovata, epoche in cui il mero consumo era sinonimo di spreco, e gli oggetti erano costruiti per durare e non per avvizzire dopo pochi anni per poi essere riproposti in un infinito processo di restyling e aggiornamento.

Cucina slow cottura forno a legna s B&B & Meditation Center Zorba il Buddha Passerano Marmorito Asti
Forno a legna

Consumismo, una parola che ha poco più di cento anni ma i cui frutti stanno devastando l’ecosistema, ci sono stati più danni nel breve periodo della cosiddetta civiltà dei consumi di quanto sia accaduto in tutta la storia dell’uomo. Nel nostro piccolo, presso il nostro B&B & Meditation Center  abbiamo iniziato un progetto che ci sta portando verso l’ autosufficienza e la vita a impatto zero, dove produrremo tutto ciò di cui abbiamo bisogno senza generare nessun rifiuto. Il progetto” Verso l’Autosufficienza” è una scommessa, che ho fatto con me stesso, molto difficile da realizzare e condividere. Ho iniziato a interessarmi e a studiare le tecniche per realizzare il progetto nel 2010 e ora sono pronto a partire.  Documenterò le varie fasi del mio lavoro su questo blog in modo da creare uno scambio di informazioni con chi sta lavorando o ha già realizzato lo stesso progetto.

Tutti gli articoli

Le date dei prossimi ritiri di meditazione

1-2 Aprile Ritiro Di Meditazione Attiva A Contatto Con La Natura: Fai La Pace Con Il Mondo
1-2 Aprile Ritiro Di Meditazione Attiva A Contatto Con La Natura: Fai La Pace Con Il Mondo
8-9-10 Aprile Festival Olistico: Meditazione Bodhi Vipal® Bagno Sonoro Vibrazionale Sciamanesimo Mindfulness Music Healing Bioenergetica Massaggio Yoga Della Risata Trattamenti Shiatsu
8-9-10 Aprile Festival Olistico: Meditazione Bodhi Vipal® Bagno Sonoro Vibrazionale Sciamanesimo Mindfulness Music Healing Bioenergetica Massaggio Yoga Della Risata Trattamenti Shiatsu
8-9-10 Aprile La Pasqua Nel Bosco: Un Ritiro Di Meditazione Speciale In Cui Festeggiare Il Risveglio
8-9-10 Aprile La Pasqua Nel Bosco: Un Ritiro Di Meditazione Speciale In Cui Festeggiare Il Risveglio

Tutte le nostre proposte per un ritiro di meditazione o una esperienza olistica

Calendario Date Programmate Ritiri Di Meditazione Percorsi Ed Esperienze Olistiche
Calendario date ritiri di meditazione ed esperienze olistiche presso il centro di meditazione zorba il buddha
Ogni weekend un ritiro di meditazione o detox, un percorso Shinrin-Yoku, un’esperienza relax o Mindfulness, oppure un seminario di massaggio meditativo anche per coppie… entra
Vacanze Olistiche: Meditazione ShinrinYoku Massaggio Bagno Sonoro e molto altro
Meditazione risveglio energetico ritiro di meditazione bagno di foresta conduce Vipal Antonio Gianfranco Gualdi Centro di Meditazione Zorba Il Buddha
Una vacanza alternativa in cui rilassarti completamente lontano dal caos prendendoti uno spazio tutto tuo per meditare e provare un’esperienza olistica… entra
Su Prenotazione Esperienze E Ritiri Di Meditazione Olistici Individuali Di Coppia O Di Gruppo
Ritiro di meditazione attiva mindfulness qui e ora Conduce Vipal Antonio Gualdi Centro Meditazione Zorba Il Buddha
Attività da svolgere individualmente, in coppia, con il tuo gruppo di lavoro-artistico-sportivo o di amici. Hai la possibilità di scegliere tu stesso le date ed il tipo di esperienza che più ti risuona… entra

Risorse

I Libri

Copertina fronte romanzo Dialogando Con Il Maestro di Vipal Antonio Gianfranco Gualdi
La vita segreta di dodici discepoli del terzo millennio raccontata da Giuda il prediletto. Una rocambolesca serie di incontri in cui il Maestro li inizia ad una nuova rivoluzione pacifica ed inarrestabile che stravolgerà le sorti dell’intera umanità… entra
Fonte copertina libro poesie Squarci Vipal Antonio Gianfranco Gualdi
Quando decisi di pubblicare Squarci la mia vita finalmente aveva preso la piega giusta per me e la mia realizzazione, era il 2008 e fu l’anno in cui chiusi il cerchio… entra
Fronte copertina libro silloge Oltre collana gli unicorni edizioni Pedrazzi autore Vipal Antonio Gianfranco Gualdi
Dopo dodici anni dall’uscita della mia prima raccolta di poesie “Squarci”, ho deciso di pubblicarne il seguito. “Oltre” è nato per raccogliere tutti quegli attimi irripetibili che di volta in volta mi … continua

Tutta la musica di Vipal sui principali distributori

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *