Cucinare Slow Con Ingredienti Autoprodotti Cotti A Legna

MERAVIGLIOSO È PRODURSI IL CIBO, CUCINARLO PER CHI SI AMA, UTILIZZANDO SOLO I FRUTTI DELLA TERRA, COLTIVATI E RACCOLTI A POCHI METRI DALLA TAVOLA SU CUI SARANNO CONSUMATI, CUOCERLO BRUCIANDO LA LEGNA CHE TU STESSO HAI RACCOLTO VICINO A CASA, PASSEGGIANDO PER IL BOSCO CHE ABBRACCIA L’ORTO.
Cucina slow cottura a legna sul putagè B&B & Meditation Center Zorba il Buddha Passerano Marmorito Asti
Cottura slow su putagè

Ricordo da bambino questa poliedrica stufa a legna che ci scaldava e su cui la mamma cucinava. Essa mi abbandonò per tantissimi anni fino a quando, ritornando alla vita agreste, ho iniziato a cucinare a legna scoprendo il sapore antico della lentezza. La cottura eseguita sul “putagè”, meglio conosciuto come cucina economica a legna, è una pratica meditativa che sviluppa la consapevolezza del presente. La fretta è nemica della cottura a legna e occorre sapere che il tempo per le preparazioni e più lungo rispetto alla cottura ottenuto con altri metodi. La vita frenetica, veloce, consumistica, fuori dai canoni della “decrescita felice” mal si accorda alla cottura a legna. Questa pratica culinaria appartiene a coloro che desiderano rallentare e riappropriarsi del retaggio di cui tutti siamo eredi: la cultura della terra, dell’autosufficienza, del riciclo e dell’impatto zero su l’ ambiente. Cultura che è stata dimenticata dopo l’avvento dell’era industriale. Le nuove generazioni stanno perdendo la percezione del susseguirsi delle stagioni, il profumo della pioggia, il sapore dell’erba dentro il latte appena munto, il gusto della frutta e della verdura appena colti, la consapevolezza di appartenere alla Natura e non che la Natura gli appartenga. La generazione del consumo sta irrimediabilmente lasciando in eredità ai propri figli e nipoti isole di plastica galleggianti sugli oceani, scorie chimiche e nucleari sepolte nel ventre della madre Terra, colline di rifiuti simili a pustole purulente che eruttano gas. Si è definitivamente concluso il tempo in cui le generazioni si susseguivano innocue, lasciando la Terra come l’avevano trovata, epoche in cui il mero consumo era sinonimo di spreco, e gli oggetti erano costruiti per durare e non per avvizzire dopo pochi anni per poi essere riproposti in un infinito processo di restyling e aggiornamento.

Cucina slow cottura forno a legna s B&B & Meditation Center Zorba il Buddha Passerano Marmorito Asti
Forno a legna

Consumismo, una parola che ha poco più di cento anni ma i cui frutti stanno devastando l’ecosistema, ci sono stati più danni nel breve periodo della cosiddetta civiltà dei consumi di quanto sia accaduto in tutta la storia dell’uomo. Nel nostro piccolo, presso il nostro B&B & Meditation Center  abbiamo iniziato un progetto che ci sta portando verso l’ autosufficienza e la vita a impatto zero, dove produrremo tutto ciò di cui abbiamo bisogno senza generare nessun rifiuto. Il progetto” Verso l’Autosufficienza” è una scommessa, che ho fatto con me stesso, molto difficile da realizzare e condividere. Ho iniziato a interessarmi e a studiare le tecniche per realizzare il progetto nel 2010 e ora sono pronto a partire.  Documenterò le varie fasi del mio lavoro su questo blog in modo da creare uno scambio di informazioni con chi sta lavorando o ha già realizzato lo stesso progetto.

Ritiro Di Meditazione Attiva
Ritiro Di Meditazione Attiva
tutti i 3° W.E. prenditi il tuo spazio per meditare ed uscire dallo stress
Campo Di Meditazione E Ritiro
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Giornate di meditazione o ritiri di più giorni su misura per te sia individuali che di gruppo
Concediti Una Giornata Relax E Benessere
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Massaggio – Pratica Yoga – Meditazione
Massaggio Olistico Rilassante Riequilibrante
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Su appuntamento tutti i giorni tranne il mercoledì dalle ore 16 alle 24 orario continuato
Seminario Di Massaggio La Carezza Dello Spirito
Seminario Di Massaggio La Carezza Dello Spirito
tutti i 1° W.E. massaggio meditativo, impara a dare e a ricevere questo profondo massaggio
Weekend Detox Depurativo Rigenerante Disintossicante
Weekend Detox Depurativo Rigenerante Disintossicante
tutti i 4° W.E. DUE GIORNI PER DEPURARE IL TUO ORGANISMO RILASSARE LA MENTE E NUTRIRE LO SPIRITO.
Meditazione Attiva: Incontri Individuali e di Gruppo
Meditazione Attiva: Incontri Individuali e di Gruppo
Tutti i giorni tranne il mercoledì puoi prenotare la tua sessione individuale o di gruppo di meditazione attiva
Corsi E Seminari Di Crescita Personale
Corsi E Seminari Di Crescita Personale
Una giornata intera o un weekend per frequentare un seminario o un corso intensivo
Shinrin-Yoku Bagno Di Foresta
Shinrin-Yoku Bagno Di Foresta
Tutti i 2° W.E. meditiamo e passeggiamo nel bosco a stretto contatto con le nostre sorelle piante
Gruppo Gratuito Di Meditazione
Gruppo Gratuito Di Meditazione
Tutti i VENERDì dalle 18,30 alle 19,30 incontri gratuiti di meditazione attiva guidata
Se vuoi  partecipare GRATUITAMENTE al gruppo di meditazione attiva gratuito del venerdì clicca per maggiori info
Tutti i lunedì sera a Torino serata di meditazione attiva chiedimi info
Se fai parte di una associazione o siete un gruppo di persone e vuoi organizzare una sessione di meditazione attiva nella tua città scrivimi sarò lieto di intervenire pagherete solo le spese vive di trasferta
Se vuoi provare la meditazione ATTIVA on line da casa tua puoi seguire la diretta facebook sul mio canale https://www.facebook.com/vipal.gualdi tutti i venerdì guarda orario
Ti informo che su prenotazione puoi partecipare ai ritiri di meditazione attiva anche da solo, o in coppia, oppure puoi organizzarlo con il tuo gruppo di lavoro o di amici…qui tutte le info 

Novità:

OGNI 1° W.E seminario di massaggio la carezza dello spirito: info
OGNI 2° W.E Percorso Shinrin-yoku bagno di foresta: info
OGNI 3°w.e. RITIRO PROGRAMMATO DI MEDITAZIONE ATTIVA: INFO
OGNI 4° W.E detox due giornate disintossicanti depurative rigeneranti: info
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Meditazione attiva lezioni individuali e di gruppo giornate campi di meditazione e ritiri B&B & Meditation Center Zorba il Buddha Passerano Marmorito Asti
TUTTE LE PROPOSTE PER MEDITARE

Giornate relax massaggio meditazione yoga B&B & Meditation Center Zorba Il Buddha Passerano Marmorito Asti
LA GIORNATA RELAX
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IL MASSAGGIO

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CAMPI E RITIRI DI MEDITAZIONE

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